Amuse-bouche
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Weißfischaufstrich,
Birne, Granatapfel, Salzblume
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Obere Sava Tal Essigfleisch,
Meerrettich, rote Zwiebel, Balsamico-Essig
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Kürbissuppe,
Kürbiskerne, Kürbisöl
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Muscheln,
Sofrito, Stangensellerie, Zitrone
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gebratener Blumenkohl,
schwarzer Sesam, Haselnüsse, Sellerie
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Kalbslende,
Brotknödel, schwarze Walnüsse, Karotten, Pastinaken, Demi-Glace
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Schokoladenschaum,
Birnen-Vanille-Sorbet
4-Gänge-Menü (kalte Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, Dessert) ..... 58,00 €
5-Gänge-Menü (kalte Vorspeise, warme Vorspeisse, Suppe, Hauptgericht, Dessert) ..... 68,00 €
7-Gänge-Menü ..... 88,00 €
4 Gläser ..... 26,00 €
5 Gläser ..... 32,00 €
7 Gläser ..... 42,00 €
Sie können einen Tisch reservieren, indem Sie auf den Link klicken...
Für weitere Informationen rufen Sie uns unter +386 (0)4 5885 502 an oder schreiben Sie uns eine E-Mail an info@hotel-triangel.com.
Die ausgewählten Köstlichkeiten, die Küchenchef Jon Zupan in das Degustationsmenü aufgenommen hat, können Sie täglich zwischen 16:00 und 21:00 Uhr probieren.
Bitte beachten Sie, dass das 7-Gänge-Degustationsmenü spätestens um 19:00 Uhr, das 5-Gänge-Menü spätestens um 19:30 Uhr und das 4-Gänge-Menü spätestens um 20:00 Uhr serviert wird.
Wir bitten Sie, mindestens 15 Minuten vor Beginn Ihres Restaurantbesuchs einzutreffen, damit unsere Kellner Ihnen einen Platz zuweisen und Ihre Bestellung rechtzeitig an die Küche weiterleiten können.
Wir passen das Menü auch an Vegetarier an.
Gerne bereiten wir auch ein veganes Degustationsmenü zu, für ein 5- oder 7-Gänge-Menü benötigen wir jedoch eine Vorankündigung von mindestens 24 Stunden. Andernfalls können wir nur ein 3- oder 4-Gänge-Degustationsmenü anbieten. Für alle Arten von veganen Degustationsmenüs wird ein Aufpreis von 20 % berechnet. Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis.
