„Wir laden Sie zu einer Reise durch die verborgensten Gärten der slowenischen Weinregionen ein. Unser Ziel ist es, die Schönheit unserer Terroirs im Glas zum Ausdruck zu bringen. Nehmen Sie einen Schluck und genießen Sie.“
Am Freitagabend stehen die Weine aus Weingut Šuklje aus Trnovec in Region Bea krajina im Restaurant Triangel im Mittelpunkt. Sie haben die Gelegenheit, seine Weine zu verkosten, sich mit dem Winzer auszutauschen und ein speziell zusammengestelltes 5-Gänge-Degustationsmenü zu genießen.
Wir laden Sie herzlich ein:
von 19:00 bis 20:00 Uhr
Geselliges Beisammensein mit dem Winzer und eine Präsentation der gesamten Weinsammlung, begleitet von einem Glas Sekt.
Wir versammeln uns am Kamin in der Hotel-Lounge oder um die Feuerstelle auf der Außenterrasse.
um 20:00 Uhr
Beginn des Abendessens mit einem 5-Gänge-Degustationsmenü und Weinen von Weingut Šuklje.
Preis:
- Weinverkostung während des Treffens mit dem Winzer: 15,00 € pro Person
- Weinverkostung während des Treffens mit dem Winzer und einem 5-Gänge-Degustationsmenü: 58,00 € pro Person
- Weinverkostung während des Treffens mit dem Winzer, 5-Gänge-Degustationsmenü und Weinbegleitung mit 4 Gläsern: 87,00 € pro Person
Tisch Reservierung
Sie können uns auch direkt per E-Mail kontaktieren: info@hotel-triangel.com oder telefonisch: +386 4 5885 500.
Weingut Šuklje – Mehr als 100 Jahre Tradition
Die ersten Belege für den Weinbau in unserer Familie reichen bis ins Jahr 1895 zurück, als Matija Šuklje nach der Reblauskatastrophe ein Darlehen in Höhe von 140 Golddinaren erhielt, um veredelte Reben anzupflanzen. Seit dieser Zeit wurde die Tradition der Weinherstellung auf unserem Hof von Generation zu Generation weitergegeben, wobei die Rebfläche stetig erweitert wurde. Heute wird unser 6,5 Hektar großes Weingut von der sechsten und siebten Generation der Familie Šuklje geführt: von Jože, dem Vater, seinen Kindern Matija und Katja sowie seinem französischen Schwiegersohn Guillaume. Während Jože die traditionelle Weinherstellung in den 90er Jahren in die Moderne führte, bringt die jüngste Generation heute ihre internationalen Erfahrungen in unsere Familienweingeschichte ein.
Bela krajina
Unser Familienweingut liegt in der Nähe der Kleinstadt Metlika in Bela Krajina (Weißkrain) im Südosten Sloweniens, in der kleinsten Weinregion des Landes, mit 608 Hektar Rebfläche, von denen 122 Hektar mit Blaufränkisch bepflanzt sind. Bela Krajina liegt am Fuße der Dinarischen Alpen und entlang des Flusses Kolpa, der die Grenze zu Kroatien bildet. Die Region gleicht einem nach Süden hin offenen Amphitheater, in dem die Weinberge an den Hängen des Gorjanci-Gebirges liegen und den Blick weiter nach Süden auf flachere Landschaften mit Feldern, Wäldern und Flüssen freigeben. Die Landschaft ist typisch karstig und an den weißen Birken und Farnfeldern in der Ebene zu erkennen, während die Hänge mit Weinbergen und kleinen Weinkellern (Zidanica) übersät sind, die für diesen Teil Sloweniens charakteristisch sind. Das Schauspiel hört von morgens bis abends nicht auf und verändert sich so sehr, wie das Licht mit der malerischen Hügellandschaft spielt. Friedlich und bezaubernd zugleich ist Bela Krajina ein wahres Geschenk von Mutter Natur.
Ein Terroir von Weltklasse
Würden wir die Qualität unseres Terroirs allein anhand esoterischer Kriterien beurteilen, die sich auf die Schönheit der umgebenden Landschaft beziehen, würden unsere Weinberge zweifellos in die Kategorie der Terroirs von Weltklasse fallen. Wir vertrauen jedoch auch fest auf die Wissenschaft, und auch nach diesen Maßstäben ist unser Terroir bemerkenswert. Das Klima in der Bela Krajina lässt sich als subpannonisch mit submediterranen Einflüssen beschreiben. Während die Winter im Allgemeinen kalt und schneereich sind, zeichnen sich die Sommer durch warme Tage und kühle Nächte aus. Diese bedeutende Temperaturschwankung (bis zu 20 °C) ist ein Merkmal, das zahlreiche Spitzen-Terroirs auf der ganzen Welt gemeinsam haben und das es den Trauben ermöglicht, optimale Reife zu erreichen und gleichzeitig ihre Frische zu bewahren. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei etwa 1000–1100 mm. Da unsere Weinberge vertikal an steilen, mergelhaltigen Hängen mit unterschiedlichen Anteilen an Lehm und Kalkstein angelegt sind, wird die Wasserversorgung der Reben auf natürliche Weise gut reguliert.