Die Natur spricht zu denen, die ihr zuhören!
Am Freitagabend stehen die Weine von Edi Simčič aus Vipolže in der Region Goriška Brda im Restaurant Triangel im Mittelpunkt. Sie haben die Gelegenheit, seine Weine zu verkosten, sich mit dem Winzer auszutauschen und ein speziell zusammengestelltes 5-Gänge-Degustationsmenü zu genießen.
Wir laden Sie herzlich ein:
von 19:00 bis 20:00 Uhr
Geselliges Beisammensein mit dem Winzer und eine Präsentation der gesamten Weinsammlung, begleitet von einem Glas Sekt.
Wir versammeln uns am Kamin in der Hotel-Lounge oder um die Feuerstelle auf der Außenterrasse.
um 20:00 Uhr
Beginn des Abendessens mit einem 5-Gänge-Degustationsmenü und Weinen von Edi Simčič.
Preis:
- Weinverkostung während des Treffens mit dem Winzer: 15,00 € pro Person
- Weinverkostung während des Treffens mit dem Winzer und einem 5-Gänge-Degustationsmenü: 58,00 € pro Person
- Weinverkostung während des Treffens mit dem Winzer, 5-Gänge-Degustationsmenü und Weinbegleitung mit 4 Gläsern: 87,00 € pro Person
Tisch Reservierung
Sie können uns auch direkt per E-Mail kontaktieren: info@hotel-triangel.com oder telefonisch: +386 4 5885 500.
Die Geschichte der Familie Simčič im Weinbau, die in den 1960er Jahren mit Marica und Edi Simčič auf bescheidenen 3,5 Hektar begann, hat sich zu einer Erfolgsgeschichte entwickelt, die ihr Sohn Alex seit den 1990er Jahren mit einer klaren Vision und dem Aufbau einer bekannten Hausmarke fortführt. Aus bescheidenen Anfängen hat sich das Weingut durch Beharrlichkeit, Wissen und die Liebe zur Region Brda zu einem modernen Betrieb gewandelt, der die Bemühungen der dritten Generation der Simčičs – Alex’ Söhne Jure und Jakob – verkörpert.
Edi Simčič Weine
Derzeit erstrecken sich die Weinberge von Edi Simčič über 13 Hektar mit 90.000 Rebstöcken und weisen eine Jahresproduktion von 65.000 Flaschen auf, verteilt auf mehrere Standorte wie Fojana, Kozana und Vipolže. Jeder Weinberg mit seinem einzigartigen Terroir – von sonnigen, warmen Lagen bis hin zu kühleren, nach Norden ausgerichteten Hängen – wird mit verschiedenen Rebsorten wie Rebula, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay und anderen bewirtschaftet, was die tiefe Verbundenheit mit dem Land widerspiegelt.
Das Weingut, das umfangreiche Erweiterungen und technologische Modernisierungen erfahren hat, verfügt nun über einen hochmodernen Verkostungsraum und bietet eine Kapazität von 100.000 Litern Wein sowie 500 Barriques, wodurch optimale Reifebedingungen für verschiedene Jahrgänge gewährleistet sind. Die architektonische Gestaltung respektiert die lokale Umgebung und fügt sich harmonisch in sie ein, wobei ein begrüntes Dach das Gebäude mit seiner Umgebung verbindet.