Chef Jon Zupan je za vas skupaj z njegovo kuharsko ekipo pripravil degustacijski meni v treh hodih, pri čemer bi bil greh, če ga ne bi nadgradili še s sladico.
"DOBRODOŠLICA JESENI"
POZDRAV IZ KUHINJE
krompirjeva solata Triangel, gorčična semena, čebula
JUHA
jurčkov consomme, tartufi, krompir, suhi jurčki
TOPLO-HLADNA PREDJED
ocvrta polenta Trdinka, skuta, fige, aronija, orehi, luštrek, balzamični kis
GLAVNA JED
račja prsa, orzo, pastinak s hruško, pomaranča, radič, lešniki, račji jus z brinom
ALI
pečen topinambur, ajdova kaša, krema lešnikov, jurčki, staran sir, buča, kisla smetana, vložena rdeča čebula
+ za piko na i opcijsko SLADICA "SLOVO POLETJU"
maslena buča, pasijonka, bela čokolada, pehtran ter kava ali kozarec izbranega vina
Cena menija brez sladice znaša 32,00 € na osebo.
K hrani predlagamo vinsko spremljavo treh kozarcev izbranih slovenskih vinarjev po izboru naših sommelierjev ali brezalkoholno spremljavo s tremi kozarci po ceni 18,00 €.
S sladico in kozarcem izbranega vina ali kavo se lahko posladkate proti doplačilu 9,00 € na osebo.
Kaj pa vegetarijanke in vegetarijanci? Ob rezervaciji mize navedite vašo izbiro in meni bomo z veseljem prilagodil vašim željam.
Rezervacija mize
Rezervacija mize je mogoča le preko spletne rezervacijske aplikacije. Je enostavna za uporabo, zato naj vas ne odvrne ;-).
Vabljeni v Gozd Martuljek!