Chefkoch Jon Zupan und sein Küchenteam haben für Sie ein 3-Gänge-Degustationsmenü zusammengestellt, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
"HERBSTBEGRÜSSUNG"
AMUSE-BOUCHE
Quark, Forelle, Kaviar, Zitrone
KALTE VORSPEISE
gebratener Kartoffelsalat, Gurken, Joghurt, Meerrettich, Dill, Senfkörner
Sauvignon, 2021, Mount Nelson, Nova Zelandija*
Arensbak, White**
WARME VORSPEISE
gebackene hausgemachte Käsestrudel, Mischung aus gerösteten Samen, Haussauce
Vitovska, 2023, Pietra, Slovenija*
TriŠpik**
HAUPTGERICHT
Kalbs-Ossobuco, Butterkartoffeln, Steinpilzen, Kürbis, Karotten, Weinsauce
Pokalca, Miška, 2022, Slovenija*
Gnista, Red Italian Style**
ODER
Barschfilet, Tagliatelle, Bisque, Karotten, Erbsen, Lauch, Blumenkohl
Chardonnay Prestige, Sanctum, 2022, Slovenija*
Ambijus, Act Naturally**
+ DESSERT „ABSCHIED VOM SOMMER” als krönender Abschluss
süße Birnen, Ruby-Schokolade, Erdbeermousse, Himbeer-Meringe, Fichtenspitzen-Eis und ein Kaffee oder Glas ausgewahltes Wein (Rizling, Prus, 2020, Slovenija*, Cascara, Carmen Estate**)
* Weinbegleitung
** Alkoholfreie Begleitung
Der Preis für das Menü ohne Dessert beträgt 28,00 € pro Person.
Wir empfehlen Ihnen, zu Ihrem Essen eine Begleitung drei Gläser Wein oder drei Gläser Alkoholfreie Begleitung von ausgewählten slowenischen Winzern zu genießen, die von unseren Sommeliers ausgewählt wurden, zum Preis von 18,00 €.
Das Dessert und ein Glas ausgewahltes Wein oder Kaffee sind gegen einen Aufpreis von 9,00 € pro Person erhältlich.
Sind Sie Vegetarier? Bitte geben Sie bei der Tischreservierung Ihre Wahl an, wir passen das Menü gerne Ihren Wünschen an.
TISCHRESERVIERUNG
Sie können uns auch direkt per E-Mail kontaktieren: info@hotel-triangel.com oder telefonisch unter +386 4 5885 500.
Willkommen im Gozd Martuljek!