Chefkoch Jon Zupan und sein Küchenteam haben für Sie ein 3-Gänge-Degustationsmenü zusammengestellt, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
"FRÜHLINGSBEGRÜSSUNG"
AMUSE-BOUCH
Hüttenkäse, geräucherte Forelle, Schnittlauch
KALTE VORSPEISE
Waldorfsalat mit gerösteten Haselnüssen, Sellerie und Äpfeln,
geräucherter Mayonnaise und Eberesche
SUPPE
Geräucherte Süßkartoffelcremesuppe,
Fenchel-Dill-Schaum, Quinoa-Popcorn
HAUPTGERICHT
Rinderroulade, Käseknödel,
schwarze Walnüsse, Steinpilze, Krautsalat, Meerrettich
ODER
Rotes Forellenfilet, „Pljukanci“-Nudeln,
Tintenfisch, Sofrito, Oliven, Blumenkohl
+ DESSERT „ABSCHIED VOM WINTER“ als Sahnehäubchen
Karamellisierte Erdnüsse, Karamell-Schokoladenschaum, Karamellsauce und Kaffee oder ein Glas ausgewählter Wein
Der Preis für das Menü ohne Dessert beträgt 28,00 € pro Person.
Wir empfehlen Ihnen, zu Ihrem Essen drei Gläser Wein von ausgewählten slowenischen Winzern, die von unseren Sommeliers ausgewählt wurden, oder drei Gläser alkoholfreie Getränke zum Preis von 18,00 € zu genießen.
Das Dessert und ein Glas ausgewählter Wein oder Kaffee sind gegen einen Aufpreis von 9,00 € pro Person erhältlich.
Was ist mit Vegetariern? Bitte geben Sie bei der Tischreservierung Ihre Wahl an, und wir passen das Menü gerne Ihren Wünschen an.
TISCHRESERVIERUNG
Sie können uns auch direkt per E-Mail unter info@hotel-triangel.com oder telefonisch unter +386 4 5885 500 kontaktieren.
Willkommen in Gozd Martuljek!